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章贡区局迅速落实全市安全生产工作会议精神

发布日期:2018-02-23 15:32  来源:  发布部门:市食品药品监督管理局  字体:[ ]

   2月20日晚市、区两级安全工作紧急会议后,章贡区市场和质量监督管理局通过微信工作群立刻传达了会议精神和省、市、区领导的批示要求,连夜部署开展食品安全、消防安全和特种设备安全大排查行动。

  2月21日一早,党委书记、局长钟东玮带领食品科、餐监科、质量计量特设科等科室负责人,有针对性地对五龙客家风情园、沙石镇花溪涧等风景旅游区、鹭溪客家菜等餐饮店和水南美食一条街展销会的安全生产进行大排查,重申安全的重要性,务必保证群众的安全。

  同时,各基层分局组织执法人员对辖区酒店宾馆、商场超市、食品批发市场、农贸市场、食品展销会、农家乐等场所的食品安全进行大排查,重点检查工作人员晨检、原料采购验收、厨房环境卫生、食品留样等情况,并检查是否存在使用、销售过期变质食品、三无食品等行为。

  本次检查主要围绕从业人员管理、食品采购、食品加工过程、专间管理、食品留样等五大方面为重点进行排查。从督查的情况来看,检查的餐饮单位证照齐全且做到了亮证、亮照经营,检查单位基本能遵守《餐饮澳门新濠天地娱乐场食品安全操作规范》,大部分经营单位按要求做好了索证索票、清洗消毒、五病调离等台帐和记录,大中型餐饮单位均已设有留样冰箱和留样设备。但是假期工未取得健康证上岗、从业人员有伤口还在从事直接接触食品的工作、食品留样未按要求操作、部份餐饮单位购进无标签标识的农村特色食品如芋荷等现象仍然存在。检查现场将发现的情况通报到各分局,要求各分局重点关注这些存在的问题,督促落实整改到位。

  截止目前,共出动执法人员156人次,检查餐饮单位310家,下达监督意见书36份,针对检查中发现的食品留样不规范等问题现场进行了整改。(章贡区局供稿)


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